Yo mon pote
Aujourd’hui je vais te parler d’un sujet qui va révolutionner ta cuisine, même si t’es un pro du micro-ondes : comment cuire des pois chiches. Ouais, je sais, ça sonne pas comme le truc le plus excitant du monde mais reste avec moi. Cuire des pois chiches, c’est comme se préparer à rencontrer le prince de la gastronomie. Tu vois ce que je veux dire ? Alors accroche-toi à ton apron et let’s go dans cette aventure culinaire !
**1. Trouver des pois chiches**
Bon déjà, il te faut des pois chiches. C’est pas la guerre nucléaire hein. Tu peux les prendre en conserve ou secs. Si tu choisis les secs, va chercher ton supermarché et fais gaffe à pas perdre ton chemin parce que ça peut facilement tourner à l’errance. Une fois trouvé, mets-les dans ton caddie comme si c’était la dernière bière d’un festival !
**2. Les rincer comme une star de cinéma**
Alors là, si tu as pris des pois chiches en conserve, tu dois leur donner un petit coup de rince avec de l’eau froide pour enlever le goût de conservateur (tu sais, celui qui te donne envie de vomir). Si tu as pris des secs, bah là faut les plonger dans l’eau comme si tu les enviais pour avoir une heure au spa ! Laisse-les tremper au moins 8 heures sinon ça risque de sentir le vieux chaussette.
**3. Le bain chaud**
Après le trempage, il est temps de leur faire un bon petit bain chaud ! Prends une casserole et balance tes pois chiches dedans avec un peu d’eau (genre assez pour qu’ils nagent comme des dauphins). Mets sur le feu et laisse mijoter tranquille pendant environ 1 heure. Pendant ce temps, tu peux enfin binge-watcher ta série préférée sans culpabilité !
**4. L’odeur du bonheur**
En attendant que ça cuise, prépare-toi mentalement car l’odeur qui va sortir va te mettre en mode chef étoilé ! Genre tu vas être là à danser autour de ta casserole en imaginant tes amis qui te disent “waouh t’es trop un cordon bleu”. Et bé non je rigole. Ils vont juste demander pourquoi t’as encore des taches de sauce tomate sur ton tee-shirt…
**5. Testeur officiel de consistance**
Une fois l’heure écoulée, prends une cuillère et teste la consistance d’un pois chiche ! Tu dois pouvoir les écraser facilement entre deux doigts (pas trop fort non plus sinon ça fait désordre). Si c’est encore dur comme ma volonté quand je vois un frigo vide, ben remet-les à cuire quelques minutes de plus.
**6. Assaisonne à mort !**
Maintenant que tes petits héros sont cuits et tendre il est temps d’y ajouter toute sorte d’assaisonnement! Du sel et poivre ok mais aussi paprika ou cumin si t’es audacieux ! N’hésite pas à faire un mini concert dans ta cuisine pendant que tu balances les épices : “Et maintenant, mesdames et messieurs… le cumin !!!”
**7. Mets-les en scène !**
C’est la dernière étape mon pote ! Que vont devenir ces petits pois chiches maintenant ? Prépare un bon houmous ou mets-les dans une salade où ils vont faire la star du buffet. Et surtout n’oublie pas : prends une photo avant que tout soit dévoré par tes potes affamés sinon t’as juste fait tout ça pour rien… #truestory
Voilà voila mec ta mission est terminée! Les pois chiches sont prêts à être dégustés alors sors-les et n’hésite pas à épater tes amis qui pensaient que cuisiner c’était juste bouillir de l’eau.
Pour finir en beauté…
Conclusion: Cuire des pois chiches c’est pas sorcier mais faut avoir un minimum d’organisation (et peut-être ne pas oublier qu’il faut aussi manger). Souviens-toi juste qu’ils peuvent être sacrément bons quand on sait y faire. Un vrai délice même si t’as planifié ça à 2h du mat’ parce que t’avais une fringale passive agressive !
FAQ:
Question: Pourquoi mes pois chiches sont-ils encore durs?
Réponse: Soit ils font leur diva, soit ils ont besoin d’un petit coup de pouce temporel!
Question: Peut-on utiliser des pois chiches congelés?
Réponse: Oui mais c’est comme vouloir regarder un film en noir et blanc alors qu’il existe en couleur – on peut mais on se prive!
Question: Est-ce que je peux cuisiner des pois chiches sans trempage?
Réponse: Bah oui mais alors attends-toi à une texture croquante genre chips!
Question: Quelles sont les meilleures recettes avec des pois chiches?
Réponse: Ça dépend si tu veux briller ou juste faire quelque chose en urgence – allant du houmous au curry flamboyant!
Question: Est-ce que je peux réutiliser l’eau des pois chiches?
Réponse: Oh meuf! Bien sûr! On appelle ça l’aquafaba – idéal pour faire des meringues vegans !
Question: Combien de temps peuvent-ils se conserver ?
Réponse: S’ils survivent aux assauts de tes amis affamés ? Environ 1 semaine au frigo… mais bon chance pour ça.
Question: Ai-je vraiment besoin d’assaisonnement ?
Réponse: Non mais cuisiner sans assaisonnement c’est comme aller chez McDo sans frites – juste non! Voilà mon gars c’est dit!
Sur ce profite bien et bon appétit!
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