Yo mon pote
Alors t’es prêt pour l’été et le BBQ ? On va parler de cette technique secrète pour allumer un barbecue au charbon en 7 étapes simples. Ouais je sais, ça a l’air simple mais t’as déjà essayé de le faire sans que ça devienne une fumée noirâtre ? Bienvenue dans le club des pros du fumage… du charbon !
**Etape 1 : Le matos!**
Avant de plonger tête la première dans la braise, il te faut le bon matériel. Genre un barbecue (ouais, c’est mieux), du charbon (tu sais, ce truc qui brûle), des allume-feu ou du papier journal. Si tu as du saucisson à disposition, n’hésite pas à le garder à portée de main car on sait tous que c’est important pour la concentration.
**Etape 2 : Préparez la zone**
Pas besoin d’un espace hyper stylé mais évite de mettre ton barbecue sur le balcon du voisin ! Place-le sur une surface plane et éloignée des arbres (sauf si tu veux faire un sapin grillé comme dans les vieux films). Assure-toi que rien ne peut brûler autour.
**Etape 3 : Le tas de charbon**
Maintenant, mets un bon tas de charbon au centre du barbecue. Fais juste attention à ne pas mettre tout le paquet sinon tu vas devoir appeler les pompiers… sérieux. Essaie de former une petite pyramide. Ça fait plus pro et tu looks comme un chef cuistot !
**Etape 4 : Les allume-feu !**
T’as deux options ici : soit t’utilises des allume-feu soit tu froisses un vieux journal avec les nouvelles déprimantes dessus (l’horreur). Mets-les au milieu du tas de charbon et… bam, là il faut prier au dieu du barbecue pour que ça marche.
**Etape 5 : L’allumage sacrée!**
Allume le feu ! Oui je sais c’est évident mais attends… Ce n’est pas aussi facile que d’allumer ta télé. Donc n’oublie pas d’avoir une bonne distance entre toi et le feu (surtout si tu veux garder tes sourcils). Une fois que ça commence à prendre feu, admire ton chef-d’œuvre en train de prendre vie.
**Etape 6 : La patience est une vertu!**
Laisse le charbon brûler pendant environ 15-20 minutes jusqu’à ce qu’il devienne grisâtre (ou noir ci-dessus – vraiment très flatteur pour ton barbecue). Ne te laisse pas distraire par les odeurs délicieuses des saucisses – reste concentré sur ton rôle en tant que pyromane responsable.
**Etape 7 : Cuisiner comme un boss!**
Une fois que tout est bien rougeoyant et prêt à cuire, lâche-toi sur les grillades ! Jette-y tes viandes préférées (ou légumes pour ceux qui vivent dans une autre galaxie) et admire ta domination totale sur la cuisson. Juste fais attention aux flammes sinon tu pourrais te retrouver avec des merguez flambées façon volcan !
Voilà maintenant tu es prêt à devenir le roi du BBQ au charbon ! T’as géré comme un chef !
En gros, allumer un BBQ c’est pas sorcier. Mais n’oublie pas qu’il y a toujours ce risque d’incendie incontrôlé ou ces saucisses cramées qui te regardent avec dédain 😂
Ah et juste avant de conclure voici quelques réponses à certaines questions fréquentes sur l’art du BBQ
FAQ
Question : Est-ce qu’un barbecue au gaz c’est vraiment triché ?
Réponse : Non mais t’es carrément sur la voie rapide vers l’ennui 🙄
Question : Combien de temps faut-il pour préparer le BBQ ?
Réponse : Entre 30 min et 2 heures selon si ton ami Geoffroy vient avec la viande ou pas 😅
Question : Puis-je faire cuire des marshmallows sur un barbecue au charbon ?
Réponse : Oui mais attention aux brûlures… Surtout si tu es allergique aux feux d’artifice 🎆
Question : Que faire si je me rends compte que je n’ai pas assez de charbon?
Réponse : Invente une nouvelle recette avec ce qui traîne dans ton frigo… Ou commande une pizza 🚚
Question: Est-ce que je peux utiliser du bois en plus du charbon ?
Réponse: Oui sauf si tu veux faire croire à tes voisins que t’es trop hipster pour utiliser des choses simples 😜
Question : Ca sent quand même bon même quand je grille mes erreurs non?
Réponse: Même ta viande brulée embaume l’été! C’est l’appel olfactif essentiel mon frère !
Question: Pourquoi j’arrive jamais à flamber mes steaks ?
Réponse: Peut-être que tes steaks ont décidé de faire grève… ou alors t’es juste trop doux avec eux !
Bon voilà mon pote, maintenant t’es armé jusqu’aux dents pour dominer les soirées BBQ! Allez fais péter les grillades !
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